Hamsi tava hangi yöreye aittir? Karadeniz’in berrak sularında bulunan Karadeniz hamsisi, bölgenin en önemli deniz ürünlerinden biridir. Nalia Karadeniz Mutfağı’nda, bu eşsiz deniz ürünü hediyesi özel bir işlemle işlenir ve eşsiz bir lezzet olan hamsi tavasına dönüştürülür. Hamsi hangi şehre ait? Ancak hamsi sadece Karadeniz Bölgesi’nde Trabzon, Rize, Sinop, Ordu, Giresun, Samsun ve Artvin’den değil, Fransa, İspanya, Peru, Venezuela, Korsika, Rusya, Sardunya, Tunus, İtalya gibi dünyanın dört bir yanından, Çin, Gürcistan, Japonya ve Yunanistan’da da bilinen ve pişirilen bir balıktır. Hamsi nerenin yemeğidir? Anchovy tava, İngilizce’de “kızarmış anchovies” olarak tercüme edilir ve Türkiye’nin Karadeniz bölgesinin en ünlü deniz ürünleri yemeklerinden…
Yorum Bırak